Browsing "Retete pe baza de peste"

Tacos de peste

O reteta delicioasa, plina de savoare, rapida si usor de pregatit !

 

Ingrediente pentru 4 porti:

1/4 ceasca de smantana

2 linguri de suc proaspat de lamanie

sare si piper dupa gust

1 ardei iute (taiat în jumatate)

2 1/2 cani de varza rosie (tocata)

4 cepe (taiata cuburi)

2 linguri de ulei de masline extra virgin

jumatate kg de file de peste taiat fasii

8 foi tortilla

coriandru proaspat pentru ornat

 

Instrucțiuni: 

Într-un castron, se combina suc de lămâie și smântână, apoi se adaugă în sare și piper și se condimentează după gust.

Împărțiți amestecul în pe din doua, lăsând deoparte o jumatate pentru mai tarziu. Jumătate din piper si se pune deoparte.

În același castron, peste smântână si lamaie, se adaugă varza, ceapa si restul de piper. Se amestecă bine.

Intr-o tigaie la foc mediu, se pune ulei de măsline și jumătate de piper.

Pește sezonat la gust se prăjește în tigaie pana cand capata culoarea aurie, aproximativ cinci minute.

Tortilla se incalzeste înainte de servire.

Pofta buna!

 

Daca nu ai timp sa gatesti, Eater.RO iti livreaza ! Poti comanda un delicios tacos de peste de la restaurantul El Torito!

Prin Eater.Ro comanzi mancare online cu livrare la domiciliu sau la birou de la restaurantul El Torito Bucuresti!

Şalău cu capere la cuptor

O astfel de reţetă culinară poate reprezenta prânzul sau cina de care avem nevoie pentru a ne simţi bine, fără a ne gândi la acumularea kilogramelor în plus! Datorită ingredientelor naturale, această reţetă, şalău cu capere la cuptor, este ideală, gustoasă şi extrem de sănătoasă!

 

Ingrediente:

1 kg cartofi

650 g filéuri de șalău
165 ml ulei de măsline

125 ml supă de legume

1 gălbenuș
1 linguriță muștar
4 linguri suc de lămâie

1/2 ceapă
1 castravecior murat
3 linguri pătrunjel tocat
5 lingurițe capere tocate
1 ou fiert tare tăiat cuburi
2 căței de usturoi
sare

piper
1 fir rozmarin
4 linguri făină
2 lingurițe coajă de lămâie rasă

 

Mod de preparare: 

 

Pentru sosul tartar: amestecăm gălbenușul cu muștar, sare, piper și 1/2 lingură suc de lămâie. Înglobăm treptat, cu telul, 125 ml ulei, pentru a obține o maioneză cremoasă, apoi adăugăm ceapa și castraveciorul tocate, 1 lingură pătrunjel, 1 linguriță capere și oul fiert; sărăm și piperăm.

Tocăm usturoiul, curățăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem felii. Apoi, prăjim în 20 ml ulei, la foc iute, cca 10 min, adăugăm usturoi, rozmarin, supă și 3 linguri suc de lămâie. Dupa ce am le-am amestecat, acoperim și lăsăm să fiarbă 25 de minute.
Sărăm și piperăm peștele, îl stropim cu 1 lingură suc de lămâie, îl    tăvălim prin făină și îl prăjim în 20 ml ulei cca 2–3 minute pe fiecare parte.

 

Amestecăm restul de pătrunjel, restul de capere și coaja de lămâie și repartizăm pe filéuri.

 

Poftă bună!