Browsing "Aperitive"
Jul 17, 2015 - Aperitive    No Comments

Brie coapta si usturoi prajit la cuptor

aaa

 

Timpul prepararii: 11 minute

Timp de gatit: 50 minute.

Ingrediente:

– 4 capatani mari de usturoi (diametru de cel puțin 2 1/2-inch)

– 1/3 cana ulei de masline

– 1 lingurita de sare

– 4 bucati de branza brie

– felii de bagheta prajita

Preparare:

Preincalziti cuptorul la 250 de grade .

Indepartati doar un singur strat al pielii de la usturoi, pana dati de carne. Aranjati usturoiul in vase mici de copt. Se toarna ulei si se presara cu sare; se acopera cu o folie, si se baga la cuptor pana cand usturoiul devine foarte fraged,  in jur de 40 de minute. Dupa care, se face un mare X, in partea de sus a fiecarei bucati de  branza Brie, se aseaza fiecare in boluri mici,  apoi  timp de 5-7 minute se dau la cuptorul incins , pana cand se rumenesc si topesc.

Se serveste imediat cu usturoiul si baghetele de paine prajita.

 

Source foto:taste

Feb 28, 2013 - Aperitive, Fii Eater    No Comments

Aperitive cu masline negre si Chorizo

chorizo appetizer picture

Pentru 15 bucati:
■ 3 ouă
■ (30g) făină
■ (50g)  chorizo
■ (25g) măsline negre

 

Se taie în cuburi mici, chorizo și măslinele în felii subțiri. Într-un castron, se amestecă cu  albușuri de ou si faina.
2. Adăugați chorizo și  măsline in bechamel
3. Puneti bucatele mici de aluat pe o foaie de copt
4. Coaceți timp de câteva minute, până când  sunt maro auriu.
5. Lasati sa se raceasca  înainte de servire.

Pofta mare!

Feb 26, 2013 - Aperitive, Fii Eater    No Comments

Gogosi mici de spanac cu ceapa pane si sos Chutney!

 Chutney = pentru 1 ceasca: 1 legatura de coriandru, 1 legatura de  menta (menta ar trebui să fie  1/2 din cantitatea de coriandru)  1 catel de usturoi mare,1 ardei iute mic ( 1/2 pentru un sos mai putin iute) 1/4 ceapa rosie si  suc de 1 1/2 lămâi sare. se amesteca toate in blendar si gata sosul.

Ingrediente:

2 cani faina 
1 lingurita de piper rosu zdrobit sau ardei 
1 lingurita de garam masala * 
1 lingurita de sare
1/2 lingurita praf de copt 
1/2 cana coriandru tocat, 
1 ceapa galbena taiata solzisori
spanac 1 ceasca tocat congelat, decongelat și scurs bine 
1 ceasca de apa călduță 
1 L ulei vegetal (porumb, floarea soarelui, arahide, floarea soarelui, rapita, etc)

  • Se încălzește un litru de ulei vegetal într-o oală adâncă, la foc mediu, până când temperatura ajunge la aproximativ 350.
  • Intre timp se prepara aluatul. Într-un bol mare pun 2 cani de faina. Adauga condimente, sare, praf de copt și coriandru. Se amestecă sa nu faca cocoloase.
  • Adaugă în ceapă și spanac.  Asigurați-vă că ați stors tot excesul de apa  din spanac.  Se amestecă bine totul.
  • Se amestecă adauga  pentru a face un aluat gros.
  • Când uleiul este suficient de fierbinte se formeaza mici gogosele din aluat cu ceapa si spanac si se pun la prajit.

Pages:12»