Archive from February, 2013
Feb 28, 2013 - Aperitive, Fii Eater    No Comments

Aperitive cu masline negre si Chorizo

chorizo appetizer picture

Pentru 15 bucati:
■ 3 ouă
■ (30g) făină
■ (50g)  chorizo
■ (25g) măsline negre

 

Se taie în cuburi mici, chorizo și măslinele în felii subțiri. Într-un castron, se amestecă cu  albușuri de ou si faina.
2. Adăugați chorizo și  măsline in bechamel
3. Puneti bucatele mici de aluat pe o foaie de copt
4. Coaceți timp de câteva minute, până când  sunt maro auriu.
5. Lasati sa se raceasca  înainte de servire.

Pofta mare!

Feb 26, 2013 - Aperitive, Fii Eater    No Comments

Gogosi mici de spanac cu ceapa pane si sos Chutney!

 Chutney = pentru 1 ceasca: 1 legatura de coriandru, 1 legatura de  menta (menta ar trebui să fie  1/2 din cantitatea de coriandru)  1 catel de usturoi mare,1 ardei iute mic ( 1/2 pentru un sos mai putin iute) 1/4 ceapa rosie si  suc de 1 1/2 lămâi sare. se amesteca toate in blendar si gata sosul.

Ingrediente:

2 cani faina 
1 lingurita de piper rosu zdrobit sau ardei 
1 lingurita de garam masala * 
1 lingurita de sare
1/2 lingurita praf de copt 
1/2 cana coriandru tocat, 
1 ceapa galbena taiata solzisori
spanac 1 ceasca tocat congelat, decongelat și scurs bine 
1 ceasca de apa călduță 
1 L ulei vegetal (porumb, floarea soarelui, arahide, floarea soarelui, rapita, etc)

  • Se încălzește un litru de ulei vegetal într-o oală adâncă, la foc mediu, până când temperatura ajunge la aproximativ 350.
  • Intre timp se prepara aluatul. Într-un bol mare pun 2 cani de faina. Adauga condimente, sare, praf de copt și coriandru. Se amestecă sa nu faca cocoloase.
  • Adaugă în ceapă și spanac.  Asigurați-vă că ați stors tot excesul de apa  din spanac.  Se amestecă bine totul.
  • Se amestecă adauga  pentru a face un aluat gros.
  • Când uleiul este suficient de fierbinte se formeaza mici gogosele din aluat cu ceapa si spanac si se pun la prajit.

Feb 26, 2013 - Retete pentru copii    No Comments

Macaroane cu branza pentru copii!

         2. Pregătire
    1. Preincalziti cuptorul la 350 ° C. Intr-o oala pui 2 litri de apa la fier cu putin ulei si sare pentru paste.
    2. Se topește untul 3 linguri, se adaugă făina și se fierbe la moderate de căldură 2 minute, amestecand constant. Aveti grija sa nu se maroneasca!
    3. Adăugați laptele și amesteca în mod constant pana se ingroasa, 3 până la 5 minute. Adauga brânză  și  amestecă pâna se omogenizeaza. Adauga condimente și  amestecă.
    4. Între timp, gatiti macaroane conform indicatiilor de pe pachet. Scurgeti bine, dar nu le clăti cu apa. Pune macaroane înapoi în oală și adauga sosul de branza pana se omogenizeaza.
    5. Se toarnă macaroane și brânză în vasul , se presara cu branza Cheddar și pesmet deasupra se mai pune o lingura de unt.
    6. Coaceți 30 minute sau până când  la suprafata devine auriu.Lasati sa e odihneasca intre 10 si 15 minute.

  1. Ingrediente
    • Ulei de masline
    • 4 linguri de unt sau margarina
    • 3 linguri de făină
    • 2 1/2 cani lapte integral
    • Brânză de care ai prin casa
    • 1/2 lingurita mustar (asta daca vrei)
    • Sare si piper dupa gust
    • 1 pachet macaroane, în forme, cum ar fi  spirale
    •  1/4  brânză Cheddar  pentru final
    • 1/2 cana pesmet


Pages:12»